Cata vinos de Jerez

En nuestra cata de vinos de jerez magistral, el objetivo es ofrecer a los participantes una informativa, interactiva y divertida introducción al espectacular mundo del vino de Jerez. Jerez es uno de los más emblemáticos e históricos vinos de España, pero también uno de los más complicados de entender. Hay más de 10 estilos distintos de vinos de Jerez, desde seco y ligero, hasta estilos más redondos y punzantes y finalmente estilos muy intensos y dulces.

Cata vinos de Jerez

The Wine Colours

Cada participante recibe una hoja con los detalles sobre los vinos de la cata y unos apuntes sobre los vinos de Jerez. Servimos siete vinos “premium” de Jerez, uno de cada de uno de los estilos más importantes. Una selección típica para la cata de Jerez incluye los vinos siguientes:

• Fino o Manzanilla: Empezamos la cata con un vino de Jerez con crianza biológica. Son los vinos de Jerez más ligeros y más secos en perfil, y típicamente se consumen de aperitivo en el sur de España y en fiestas y ferias.
• Amontillado: Este Jerez tiene características de crianza biológica y características de crianza oxidativa y se encuentra a medios entre los estilos fino y oloroso en la escala. Muy seco, con toques salinas y punzantes pero también redondo y lleno de aromas de frutos secos.
• Palo Cortado: El estilo más escaso y misterioso de todos los Jereces, Y quizás el mas valorado. Ubicado entre amontillado y oloroso, este vino especial tiene algunas características de los dos.
• Oloroso: Estilo clásico oxidativo de Jerez, este vino ofrece aromas intensos y complejos de frutos secos, su boca seca esta suavizado por aromas afrutados y su redondez.
• Jerez “cream” o Oloroso dulce: Un oloroso con un toque de dulce añadido. Un estilo muy popular fuera de España y la mayoría están exportados. Mucho son vinos baratos pero hay de muy buena complejidad elaborados con vinos olorosos y Pedro Ximenez de gran calidad.
• Pedro Ximenez: PX es el estilo más dulce de Jerez y esta elaborado solo de uvas pacificadas de la cepa Pedro Ximenez.
• VOS/VORS sherry: VOS y VORS son vinos de Jerez con una crianza especial de 20 o 30 años. Son de poca producción y de muy gran calidad. Solo se puede elaborar estos vinos en 4 estilos: Amontillado, Palo Cortado, Oloroso o Pedro Ximenez. Vamos a terminar la cata con uno de estos vinos caros y espectaculares!

La cata de vinos de Jerez está disponible en Barcelona, Madrid, Sevilla y Jerez. Consultar para otras ciudades.

Para más información y reservas contacten con nosotros en info@thewinecolours.com