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Cursos de cocina de montaña en el Pirineo Catalán

Aprende las tradiciones en un entorno inigualable

El Mas Mitjavila se encuentra ubicado en la parroquia de Sant Martí d’Ogassa y pertenece al municipio de Ogassa, en la comarca del Ripollès, en la provincia de Girona. Estamos en el Paraje de Especial Interés Natural de « Serra Cavallera », rodeados de prados y bosques y con montañas de 2000 m. al norte, que nos protegen de los vientos más fríos.

HISTORIA

El núcleo de Sant Martí d’Ogassa en que nos encontramos fue fundado en el s. X por la abadesa del convento de Sant Joan de les Abadesses, a quien pertenecían estas tierras. Se construyó una iglesia de estilo románico consagrada en el año 993, ampliada luego en el s. XII y restaurada en 1993. Alrededor de la iglesia se formó un núcleo de población dedicada a la ganadería y a la agricultura, que en un censo del s. XIV contaba con 60 hogares. A mediados del s. XIX se despobló, ya que se abrieron minas de carbón en Surroca de Baix y aquí quedaron sólo las tres casas más importantes y autosuficientes, entre las que está el mas Mitjavila.

CALENDARIO COCINA DE MONTAÑA

Del 11 al 14 de Junio
Del 15 al 18 de Junio
Del 19 al 22 de Octubre

3 días (por la mañana): conocer el producto: recoger verdura de nuestro huerto orgánico, recoger setas, hierbas y otros vegetales; visitar las casas vecinas que crían corderos, cabritos y terneros de forma tradicional. 3 días (por la tarde): taller práctico en la gran cocina de la casa.