El turismo gastronómico atrae cada vez a más americanos

El informe completo de la Travel Industry Association of America se publicará a partir de febrero

Según la Travel Industry Association of America (TIA), cada vez más americanos están realizando viajes de placer en torno a la gastronomía. Dicha asociación ha llevado a cabo recientemente su primer estudio sobre los turistas gastronómicos y, a pesar de que el informe completo no se publicará hasta el mes de febrero, la TIA asegura que dos de cada cinco personas que realizan viajes de placer participan en actividades asociadas con este tipo de turismo. Cathy Keefe, jefa de relaciones públicas de TIA, cree que los viajes basados en la comida, incluyendo los tours gastronómicos y de vinos, son actualmente una de las mayores tendencias en la industria turística: “los turistas se están convirtiendo poco a poco en expertos gourmets, y buscan, cada vez más, ampliar sus experiencias con los vinos y la gastronomía que los distintos países les pueden ofrecer”. Para capturar esta tendencia creciente y atraer a más turistas, hoteles de todo el mundo están incluyendo este tipo de turismo en sus paquetes de viajes, perfeccionando sus escuelas culinarias y contratando chefs de la alta cocina.