Turismo del vino: Mucho más que bodegas

“La importancia del turismo vitivinícola es asociar a las bodegas, a las empresas vitivinícolas con todos los otros productos turísticos de la región, porque hay muchísimas cosas que se pueden sumar; y la Argentina tiene todas las posibilidades para desarrollarlo”, dijo ayer Sophie Gaillard Mairal, Directora de la Oficina de Turismo del Vino de Bordeaux, Francia.

En su primer visita a la Argentina, la experta francesa vino a hablar de la experiencia en su país, cuna de grandes vinos, en el desarrollo del enoturismo, o turismo del vino.

El encuentro fue un éxito ya que participaron más de 80 personas, entre alumnos y personal de bodegas locales, en el Museo Graffigna. El taller, Desarrollo de Producto Enoturístico en San Juan, fue organizado por Bodegas de Argentina, como una de las metas fijadas por el Plan Estratégico Vitivinícola (PEVI).

En la apertura, Juan Carlos Pina, gerente de Bodegas de Argentina, dijo que desde hace un año vienen trabajando para consolidar el turismo vitivinícola en el país, con aportes del BID. Destacó que éste es mucho más que tener una bodega bien presentada y una gira por la misma; “se trata de sumar creatividad”.

Al respecto el secretario de Turismo de la Provincia, Dante Elizondo, dijo que el turismo del vino “nos incumbe a todos, no sólo a las bodegas, porque el turista también va a conocer y a gastar en otros rubros; tenemos que ponernos a tono con lo que sucede en el mundo”.

Gabriel Fidel, coordinador del plan de enoturismo, destacó que en este tipo de turismo la bodega y la viña son motivaciones muy importantes, pero no las únicas. “Cuando el turista se traslada quiere saber cómo se vive en la zona, cómo es su economía, su historia, su vestimenta, cuáles son sus fiestas típicas, sus comidas, su cultura en general; y todo esto también forma parte del turismo del vino”, dijo Fidel.

En la apertura también estuvieron presentes el presidente de la Corporación Vitivinícola (COVIAR), José Molina, el subsecretario de Turismo, Ubaldo Hidalgo, y Marco Pavoletti, Director del Centro de Estudios Turísticos de Florencia, Italia, quien también habló de la experiencia en su país.

VIVIANA PASTOR – DIARIO DE CUYO